пасха
200г дрожжей, 1л молока, 15-20яиц, 200г сливочного масла, 200г маргарина, ванилин, изюм, щепотка соли, 1 кг сахара.
1)опара
1/2 л молока (теплое)+ 1/5часть сахара+200г дрожжей, муки как на оладьи, замесить опару и поставить в теплое место на 25-30 мин.
2) Растопить масло(в той миске, где будет тесто), + сахар+ взбитые слегка яйца+оставшееся молоко(теплое)+ ванилин+ соль+опара и выместить тесто , при этом смазывать руки олейной, до того как тесто хорошо выместится, в конце добавить изюм. ТЕСТО не сильно Круто ЗАМЕШИВАТЬ!!!!!
Поставить в теплое место , пусть подойдет 2-3 раза( где - то на 2часа)
В формы ( я застилаю - вырезаю бумагу для выпеки и смазываю олейной) заполнить тестом, на 1/3часть от формы обваляв предварительно в муке .Выпекать до готовности.
остудить и украсить глазурь + присыпка.

а терь о главном ---если печёте в банках из под чего то..из под чего во первых..и что делать с краями? смотрю на банку от оливок..получается часть крышки присуттствует...
и чем выстилаете? и как?

Девочки, может у кого есть проверенные рецепты пирожков и рулетов?

Борошно просіяти, дріжді розвести в теплому молоці. Масло розтопити. Жовтки відокремити від білків.Родзинки помити і підсушити. З усієї кількості молока розвести дріжді і половину борошна-замісити тісто.Накрити і поставити в тепле місце на 2,5-3 години.
Жовтки розтерти з цукром і вилити в розчин+сіль+валіль+родзинки= перемішати

Мне моя сестра сегодня - зачем ты делаешь столько пасок. Девочки, а вот реально подсчитайте - нас 6 (!) человек. Малые пасху любят, особенно Славик. Плюс мама брату отвезет, плюс дедушке, плюс мои свекры приедут. Так что такое 5 пасок?