короче, он сам не в курсе

ну тада прям к нам в избушку

порезать меленько овоши,жарить в масле с лавриком,добавить мясо и помешивать до того вренеи когда престанет пускать сок
добавить вино,сок и воду,соль перчик
тушить на слабом огне,гдето полтора часа,иногда помешивая,салса станет более густая и уменшитя в обьеме

можно все сделать наполовину меньше,
естся практически с любой пастой и с рисом тоже

нам тоже петухов передают Богдану..так вот у них правда ноги длиннее и тоньше!! и вообще они телосложением от курицы отличаются...стройнее что ли, они.

ВеселаяПринцесса, я варю холодец из индейки(легко найти в СМ) - беру ногу обычно+крыло. Все мою ооочень хорошо, в кастрюлю, и на слаабый огонь,когда начинает кипеть - снимаю пенку,но ее мало с индюшатины... как покипит можно слить воду и залить новой, как Вика писала, но я это не всегда делаю.
Добавляю в бульон обязательно луковицу, морковь, пару зубков чеснока, соль, гвоздика пару штук, душистый и черный перец, 1 кардамон, лаврушка. Варить не меньше 6 часов на слааабом огне, если закипит сильно, то холодец не будет прозрачным уже.
Потом мясо вынуть и перебрать, бульон процедить и выложить в порционную посуду, иногда украшаю зеленью и морковью... Жира у меня не бывает на холодце индюшином - снимать нечего.
Когда я так сварила впервые холодец - муж так и сказал, это даже вкуснее чем у мамы так что я довольна